僕は、人生において経験するすべてのことを、あくまでプラスに考えたい。

江川卓(プロ野球選手)

一人ゆうのは、厳しいんです。ある意味で苦しみを伴う。だけども、そこに食べる人が重なり合うことが、ものすごく重要なんです。

土井善晴(料理研究家)

必要なのは、勇気ではなく、覚悟。決めてしまえば、すべては動き始める。

高橋歩（写真家）

自分の力ではどうしようもないことがあったとき、むかしの人たちは、おまじないをとなえてきました。

中脇初枝(小説家)

前を向き、頭を上げ、立ち上がって、歩き出そうとする。ああ、それが尊厳てことか。

伊藤比呂美(詩人)